Le Lou Peyre, une création Lozérienne garantie à vie
Comme son grand frère"le Pitchounet" est un couteau qui a été pensé pour s'ouvrir et se fermer d'une seule main.
L'ouverture de la lame se produit en tirant sur le petit "Roc de Peyre" positionné sur le dessus de la lame (aussi nommé flipper dans le mode de la coutellerie).
Pour la fermeture du couteau il faut ramener le liner lock que l'on retrouve sous le Lou PeYre.
La longueur du manche est de 10.8cm, et le couteau mesure 19 cm hors tout pour un poids d'environ 135gr.
Sa lame n'est jamais en contact avec la table, le couteau repose sur l'arrière et sur le petit "Roc" au milieu du couteau.